季節感
どこの食材を選ぶのも自由。
フードマイレージのことを知って地産地消を意識するようになった。
多くの輸入食材や、季節感の感じられない食材は私には合わない。
昔、イチゴは春だけのものだった。
今は、輸入だったり温室だったりして年中食べられる。
私は、子供に季節の食材を伝えたい。
いつでも食べられることが当たり前になると感謝が生まれない。
季節にしか食べられない「旬」を食べるからこそ
四季のある日本に生きてると実感できる。
だから、できるだけ地元のものや比較的近くの県のものを選ぶ。
これが私の地産地消&フードマイレージ。
by kcolife
| 2008-04-11 09:52
| 心がけ